1、將包好的餃子外面稍稍染上壹層面粉，再裝盤放到冰箱冷凍10-20分鐘，看到餃子皮凍上就好。
2、將凍好的餃子裝進袋子裏封好，裏面最好不要有空氣，先平鋪開，低溫把皮凍硬後，放壹起就不容易粘。
3、將有餃子的保鮮袋放在冷凍室裏進行冷凍，這樣保存更久。
4、放入冷凍室保存之後，將餃子壹個壹個隔離開來，不要連在壹起。