方法如下：
蒜苔5斤。
白糖400克。
鹽100克。
白醋900毫升。
清水600毫升。
八角1個。
桂皮壹小塊。
幹紅椒5個。
步驟1
蒜苔洗凈，涼4小時。
步驟2
取白色部分與少許青色部分。
步驟3
切成長段。
步驟4
撒上鹽攪拌均勻，殺殺水分，壹小時後將腌出水分倒掉。
步驟5
煮調料水，涼涼後，倒入容器。腌制十天後即可食用。