1.將大魚肚用清水洗凈，然後切成長條備用。
2.把切好的魚放在壹個大碗裏，然後撒壹些鹽。
3.攪拌均勻，然後放在壹邊，腌制壹個小時。
4.壹小時後，將魚放在通風處晾幹水分。如果太陽大，可以曬兩天。
5.完成。