新鮮板栗有防腐劑。

新鮮的栗子需要用防腐劑保存，如檸檬酸、檸檬酸鈉、山梨酸鉀等，會延緩栗子的保存。

防腐劑通常被稱為添加劑，如抗氧化劑、防腐劑和包衣劑。它們主要用於新鮮食品，以避免在短時間內脫水、氧化、變色、腐敗等。