1、幹海帶買回來後，應把海帶完全晾幹(用手能掰碎)，用塑料袋裝，紮緊口，註意防潮，在室溫下可以保存壹年以上。
2、其次，如果是已經泡發後的海帶，應盡可能在短時間內食用。如果不能食用完，清洗後轉起放至保險袋內冷凍。壹定要放在冰箱內，否則影響品質和口感。