筍幹怎麽保存？

1，筍幹可以冷藏保存，可以有效延長保質期，但保鮮溫度不能太低，否則竹筍會蛋白質變性，組織崩解，不能食用。另外，可以采用真空包裝或密封包裝，然後儲存在陰涼幹燥的倉庫中。

2.曬幹的筍幹可以冷藏保存，可以有效延長保質期，但保鮮溫度不能太低，否則竹筍會蛋白質變性，組織解體，不能食用。另外，可以采用真空包裝或密封包裝，然後儲存在陰涼幹燥的倉庫中。