景泰藍火鍋裏面的白色的是錫，因為銅制成的火鍋，在放水加熱的過程用會氧化，銅氧化了會產生銅綠，而銅綠是有毒的不能食用，所以會在銅火鍋中渡上壹層錫，錫是無毒的。
景泰藍火鍋是眾多火鍋器具中的壹種常見類型，景泰藍火鍋不僅具有傳統火鍋器具無法比擬的優點，更為重要的是景泰藍火鍋還具有較高的藝術欣賞價值。