杜康米藏1號酒屬於濃香型，選用優質小麥，高溫混用，選用糯高粱為釀造原料，經“香泥封窖，低溫入池，長時間發酵，混蒸，連續罐藏，挑質，分級貯存，陳釀酯化，精心勾兌”而成。屬於中高檔酒。杜康酒是我國歷史名酒，因最早產於杜康而得名，有“貢酒”、“神仙酒”之譽。歷代文人墨客與之結下了不解之緣，常常以詩詠酒，以酒釀詩，以酒添詩，以酒助詩興，以花養馬。