曾任泉州師範學院副院長，泉州師範學院漢語言文字學教授，福建師大碩士生導師（2008年6月），福建省高校人文社科基地泉州師院閩南文化生態研究中心負責人。
2015年12月福建省政府免去林華東的泉州師範學院副院長職務，退休。