枸杞富含黏糖和脂肪油，容易受潮變質。
所以壹般情況下，枸杞需要密封保存，保質期為18個月。如果購買的枸杞是有包裝的，當枸杞的保質期超過食品包裝袋上顯示的儲存日期時，枸杞已經過期，不能再食用。
但如果購買的枸杞是散裝的，不能直接知道保質期，就要觀察枸杞的外觀進行鑒別。