水牛是壹種耐熱、食欲旺盛的動物。它生活在炎熱的天氣和豐富的水生植物，如亞洲，非洲和南美洲。因此，水牛皮通常比牛皮更堅韌、更耐用。
水牛皮具有良好的強度、韌性和耐久性，適合制作工具、軍事裝備等需要經常使用和穿戴的物品。而牛皮則相對柔軟，適合制作皮鞋、皮包等相對高檔的皮革制品。