除了常用的黑芝麻、花生、水果醬料等湯圓心，南方還有肉醬、薺菜醬的。
湯圓是壹種傳統的小吃，據傳，湯圓是起源於宋朝。當時的明州興起的壹種食品，用黑芝麻、豬板油做餡、加入壹些白糖，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜軟糯，回味無窮。