沙棗樹幹是優良的木材和燃料；枝葉是含有豐富的蛋白質、脂肪和糖的好飼料；結的沙棗，含鞣質和黃酮類等物質，是治療胃痛、腹瀉、身體虛弱、肺熱咳嗽的藥材；沙棗花能止咳平喘；枝莖中的沙棗膠也是治療骨折的中藥；沙棗蜜清香甜潤，味美可口。