1.將臘肉用繩子拴好，掛在室內通風陰涼的地方。可以保存兩三個月。但這僅限於熏制後未被水或其他食物、物品汙染的臘肉，室內溫度不得高於20攝氏度。室內溫度在20度以下時，熟臘肉可以放在室內保存，可保存2-3天，但要放在陰涼通風處，蓋上透氣的蓋子，以免被昆蟲和蒼蠅爬行。
2.如果是真空包裝，可以保存壹年，但是壹定要放在幹燥通風的地方。