1魚幹用純凈水浸泡，中間需要用水清洗。泡好後加入醬油鹽(酌情，魚幹是鹹的)用料酒腌制。
2鹽腌魚幹，倒出水性調料。加糖，糖的量稍微多壹點。
3放入澱粉拌勻。澱粉不需要太多，稀壹點就好。撒上食用油。
4煎鍋預熱五分鐘後，將魚幹鋪在炸籃裏。
5啟動油炸鍋200度10分鐘。妳可以從中間打開。
6油炸魚幹可以當零食吃。