第1步、蝦處理好淘洗幹凈備用。
第2步、青椒和蔥切片，姜蒜切碎末。
第3步、鍋裏倒入適量的食用油，先放入蝦翻炒變色。
第4步、放入切好的蔥姜蒜翻炒均勻。
第5步、加入料酒和生抽，繼續翻炒。
第6步、倒入壹小碗熱水，蓋上蓋子燜煮5分鐘。
第7步、最後放入青椒片大火稍微收汁，翻炒幾下即可出鍋。