泡過頭發的木耳可以冷凍嗎？

木耳可以冷凍。幹黑木耳泡水後，裝滿鮮品後應立即食用。否則在常溫下，黑木耳極易滋生大量細菌，導致其變質，不能食用。但是如果有冰箱的話，可以控制泡好的黑木耳晾幹，然後放入冷凍室，溫度調到3-7度左右。在這種低溫環境下，可以抑制細菌的繁殖和繁殖，從而延長黑木耳的食用期，可以放入冰櫃中。

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