海南金星沈香是沈香的壹種，產於海南。因其油脂飽滿，香氣濃郁而備受推崇。海南沈香在古代被視為珍寶，廣泛應用於香料、醫藥等領域。海南金星沈香的品質與產地的氣候、土壤等條件密切相關，其香味獨特而持久，被認為具有很高的收藏價值。