海帶如何保存？

鮮海帶的保存方法有兩種：壹是將海帶包裹嚴實放在冰箱冷凍，食用時再拿出來放在清水中浸泡壹下即可恢復原樣；二是用鹽水腌漬，食用前也需要用清水浸泡壹下除鹽。市場上出售的的海帶根就是采用的這種方法。

幹海帶買回來後應盡可能在短時間內食用。如果不能食用完，應將海帶密封後，放在通風幹燥處，就可以保存很長時間。