1、浸泡的五色米需要放在幹燥的地方進行晾幹以後收藏可以保證五色米的顏色不收到損害。
2、晾幹五色米收藏後可以更好的保證米制作出的食物口感。浸泡的五色米太陽曬幹不如晾幹是因為曬幹的五色米會使得米口感變的很差。