1，準備大蝦；用剪刀沿著蝦背剪開；用刀沿著切好的蝦殼將蝦片切成兩半，取出蝦腸洗凈。
2、粉絲用開水燙軟；辣椒洗凈切碎，與蒜、芹菜珠壹起放入碗中；加入鹽和油，攪拌均勻，形成調味料。
3.將泡好的粉絲放入盤中；蝦殼在底部，把蝦放在粉絲上，加調料。
4.鍋中燒開開水，放入食材；大火蒸5分鐘即可食用。