潮州三寶是營養和味道兼備的珍品:
1老香櫞，又名佛手果，因形似佛手，為潮汕三寶之首。
2.潮汕三寶裏的老藥橘是壹種果脯，原料是金桔。壹般老藥橘搗碎放入杯中，用水浸泡，不適合直接食用。用老藥橘泡的水，可謂清香撲鼻。
3.黃色的鼓。它的原料是黃皮，經過加工、蒸熟、烘幹、添加香料，最後制成黃皮鼓。