那盤白色的牛排是什麽？

因為陶瓷板耐熱性好，即使溫度再高也不會釋放有毒物質。

西方國家喜歡用瓷盤裝牛排，因為牛排是涼的，不像鐵板那樣端上來，有自己的加熱作用。