白酒沒有保質期，時間越長越厲害。但是要保存在黑暗密封的地方。
56度綠瓶牛欄山二鍋頭適合長期存放。葡萄酒保存的最佳溫度是5-20攝氏度。溫度過高或過低都會影響葡萄酒的品質，有時會揮發影響口感，嚴重時會變質失去應有的價值。葡萄酒最好避免陽光直射，放在陰涼處。