1.玉蟾特曲采用傳統釀造工藝，如泥坑發酵、傳統釀造工藝，更註重酒曲的自然發酵和原汁原味。全興大曲采用了不同的工藝和技術。
2.玉蟾特曲因其釀造工藝精湛，選料考究，口感更加醇厚細膩，具有醬香和濃郁的陳年風味。全興大曲口感不醇厚細膩。所以，玉蟾的專歌不錯。