如何冷凍和保存牡蠣如何冷凍和保存牡蠣

1，生蠔可以放冰箱冷凍。新鮮的生蠔可以在購買後用清水洗凈，放入盆中，滴上幾滴香油，可以保存壹兩天。如果需要長時間保存，需要帶殼煮，然後把肉拿出來，用保鮮袋包好，放入冷凍室冷凍。

2、生蠔的冷藏壹般是恒溫4到5攝氏度。高的話會滋生細菌，導致肉爛。低的話會凍住或者凍住牡蠣。冰櫃裏最多保存6天，不要隨意翻動，也不要和其他食物混在壹起。