怎麽做才能讓鹹鴨蛋長期不變質？

比如放在冰箱裏。如果不想換戒指，最好遵循以下兩種方法。雖然鹹鴨蛋不容易腐爛，但在儲存過程中要註意防止蛋內水分流失。鹹鴨蛋壹旦失水，蛋白質會變黑，鹽度會增加。對於不同腌制方法加工的鹹鴨蛋，應采用不同的方法保存:鹽水腌制的鹹蛋不宜長時間浸泡，取出後放入塑料袋內置陰涼處。用泥腌制的鹹蛋應保持濕潤，置於陰涼處。以上兩種方法都可以做鹹鴨蛋