但壹定要妥善收集和放置。藏品最好用壇子密封，有地窖或六窖的更好。就這樣過了十年，酒香更香，入口溫柔。
密封的酒沒有保質期。白酒的保質期基本上沒有標註在上面，但這並不意味著白酒可以無限期存放，最好在3-5年內飲用白酒。存放時間過長，白酒中的酒精會揮發，即使未開封，白酒也會被氧化；通常度數越低的白酒保質期越短，優質白酒保質期越長。