1，石磨是壹種環保可持續的加工方法。與機械研磨相比，石磨不需要大量的動力和水資源，不會產生浪費和汙染。這使得石磨成為壹種符合現代人環保意識的加工方式。
2.用石磨磨面不僅是壹種食品加工方法，也是傳統文化和手工藝的傳承。很多地方還在用傳統的石磨磨面，使得這種傳統手工藝得以延續和發揚。