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砂鍋米線醬的配方

壹個砂鍋。不知道大家有沒有聽說過它在紹興很有名,因為我很喜歡吃砂鍋,所以和裏面的廚師打過交道後偷學了壹些技巧。湯的原料主要是銅骨(豬後腿骨)和雞架加壹些香料,如茴香、八角、草果、萆薢、肉桂、丁香、香葉等。。煮的很香很鮮,呵呵。。然後我自己做了油,廚師不肯說,但我還是知道了。是用雞油和鴨油做的,具體做法不是很清楚。。
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