練習:
1.菠菜洗凈，切成小塊。將折疊好的菠菜用熱水焯壹下，放入攪拌機中，加入壹個雞蛋，打成菠菜蛋汁。
2.鮮蝦去掉泥線和外殼，用少許醬油腌制5分鐘。
3.玉米粒和豌豆粒放在水裏用食用油和鹽煮。
4.將白米飯放入盤中，加入菠菜蛋汁和少許鹽拌勻。
5.鍋裏熱油，鍋裏的米飯翻炒。
6.然後把米飯推到鍋邊，鍋底留壹點油，放入蝦，兩面煎至變色。
7.最後加入玉米粒和豌豆粒，攪拌均勻，加入少許雞精調味。
老幹媽蛋？
1，雞蛋加少許鹽打散備用。盡量把米捏松。
2、另起鍋，放油。
3.將雞蛋放入鍋中，翻炒至熟。移開鍋，把油排掉。
4、米飯下鍋，攪拌均勻。加入辣椒醬翻炒。
5、雞蛋在鍋裏。加入適量的鹽，用醬油調味。攪拌均勻，出鍋。
食材:大米適量，雞蛋2個，辣椒醬2大勺，鹽適量，65438+醬油0大勺。
適合雲南貴州四川的人。如果湖南等地的人可以加油辣椒？[3]?。
蔥蛋炒飯？
工作方法
1.把雞蛋打碎，攪拌，加入鹽和壹點水。
2.拿幾根小蔥，只要是白色的，切成片。
3.大火把雞蛋煎成金黃色，用鍋鏟切成小塊。越小越好。
4.小火，將米飯倒入壹起翻炒，加入少許鹽和味精，將米飯翻炒至晶瑩剔透。
5.放入蔥白翻炒幾下再出鍋。[4]?。
雞蛋炒飯
烹飪和功效家常菜
原料:鵪鶉蛋2個、大米200g、番茄醬、小蔥、芝麻、植物油、精鹽、胡椒粉、生菜、蔥花、香菜碎。
工作方法
(1)炒鍋放油燒熱，放入蔥、芝麻、米飯翻炒，放入番茄醬、鹽、胡椒粉翻炒均勻。
(2)將生菜葉洗凈鋪在碗底，將炒飯放在菜葉上。
(3)將鵪鶉蛋煎成雙荷包蛋，鋪在炒飯上，撒上香菜。
揚州蛋炒飯
制造
1.蝦仁洗凈，加入適量蛋清、澱粉和清水，攪拌均勻，上漿；
2.扇貝用清水浸泡，洗凈備用；
3.香菇去蒂洗凈；
4.鴨胗洗凈煮熟；
5.冬筍去皮，洗凈煮熟；
6.洋蔥去根，洗凈，切成粉；
7.？雞胸肉洗凈煮熟；
8.將海參、雞肉、火腿、鴨肫、蘑菇、竹筍和豬肉切成丁；
9.將雞蛋打入碗中，加入2克精鹽和5克蔥花，攪拌均勻；
10.鍋放火上，舀入75g熟豬油，燒熱，放入蝦仁，撈出；
11.加入海參丁、雞丁、火腿丁、扇貝丁、香菇丁、竹筍丁、鴨胗丁、豬肉丁，翻炒，加入黃酒、10g精鹽、25ml雞湯，燒開後放入碗中，進行什錦澆頭；
12.鍋置火上，加入150g熟豬油，加熱至五成時，倒入蛋液翻炒，加入米飯翻炒，倒入壹半澆頭繼續翻炒；
13.將2/3的米飯分成小碗，然後將剩余的澆頭和10g的蝦仁、豌豆、蔥花倒入鍋中，與鍋內剩余的米飯壹起翻炒，放入碗中蓋面。