不愛吃西蘭花的小朋友看了都愛吃，行為十分的簡單易學，接下來我們壹起來看壹下詳盡的方法吧！
第壹步還是老規矩，最先備好做這道菜所要采用的食材：日本豆腐4根，西蘭花1個。調料：大蔥。調味品：鹽，食用油，白醋，番茄沙司，白糖，澱粉水。好多人認為西紅柿、朝天椒等是含維生素C最充實的蔬菜水果，實際上，西蘭花的維他命C含量比他們都需要高。
也顯著超過別的壹般蔬菜水果。並且，西蘭花裏的維他命類型十分齊備，特別是葉酸片的含量豐富多彩，那也是它營養價值高於壹般蔬菜水果的壹個關鍵緣由。
第二步全部食材和調味品備好後就逐漸解決食材。最先把西蘭花切成小花，然後用冷水多清洗幾次清洗幹凈。日本豆腐許多並沒有解決過的人也不會切，如果從首尾割開非常容易腐爛，壹定要從正中間割開，在從壹頭擠出，那樣也不爛了，擠出後把它切成段兒預留。大蔥切成蔥段就可以。
第三步食材處理完畢逐漸上鍋制做。鍋中燒開水，隨後放進壹勺鹽和壹點食用油在放進西蘭花綽水，放進鹽可以使西蘭花入底味，食用油能使西蘭花色調更為翠綠色，焯熟後撈出來瀝幹水份，提前準備壹個圓形菜盤，把西蘭花擺放在菜盤的周邊拼成壹個圈，正中間壹部分空出去。
第四步凈鍋倒進多壹點油，切成小段的日本豆腐先放進木薯澱粉裏裹上壹層木薯澱粉在放進鍋中來炸。日本豆腐很容易碎，在裹澱粉的情況下應註意點，炸的情況下全過程用文火，半途用筷子滾動壹下，防止粘連在壹起，炸至金黃撈出來瀝幹油放到菜盤的正中間。
第五步下面大家調壹碗料汁。碗裏添加壹勺白醋，二勺番茄沙司，壹勺白糖，壹勺鹽，壹勺澱粉水拌勻。凈鍋放進少量食用油，之後倒進調準的料汁燒開，燒開後把它淋到水豆腐上，最終在上灑蔥段美味可口既成。
西蘭花和日本豆腐這樣做不但營養豐富，甜酸的口感特別的健脾開胃美味，長相都是極高的，尤其是小孩子特別愛吃，作法簡單易學，喜歡的朋友就收藏起來試試吧！