籽殼及西瓜皮制成「西瓜霜」專供藥用，可治口瘡、口疳，牙疳，喉蛾（急性咽喉炎），及壹切喉癥。 西瓜果肉（瓤）有清熱解暑、解煩渴、利小便、解酒毒等功效，用來治壹切熱癥、暑熱煩渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔發炎、酒醉。 西瓜皮用來治腎炎水腫、肝病黃疸、糖尿病。 西瓜子有清肺潤肺功效，和中止渴、助消化，可治吐血、久嗽。籽殼用治腸風下血、血痢。 《本經逢源》記載：西瓜能引心包之熱，從小腸、膀胱下瀉。能解太陽、陽明中暍及熱病大渴，故有天生「白虎湯」之稱，白虎湯為漢傷寒論方，功能清熱生津，解渴除煩，即指西瓜皮與其同功之喻。而春、夏伏氣發瘟熱，覓得隔年收藏者啖之，如湯沃雪。 療效 西瓜在古今用於民俗治病和食療保健的資料甚豐。 例如： 1.《松漠記聞》雲：有人苦於目病，令以西瓜切片曝乾，日日服之，遂愈，由其性冷降火故也。 2.《隨息居飲食譜》雲：食瓜腹脹者，以冬腌菜瀹湯飲即消。目赤口瘡用西瓜肉曝乾腌食之；唇內生瘡用西瓜皮燒研噙之；食瓜過多成病用瓜皮煎湯解之；口腔炎用西瓜皮曬乾，炒焦，加冰片少許同研末，用蜂蜜調塗患處。 3.糖尿病、尿混濁，用西瓜皮、冬瓜皮十六克，天花粉十二克，以水煎服。 4.高血壓用西瓜支乾品十三克，草決明子十克，以水煎代茶飲。 5.酒精中毒，酒醉後頭暈、煩渴，飲西瓜汁壹碗。 成分及效能 西瓜果肉： 含蛋白質、葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、內氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜堿、腺嘌呤、蔗糖、蘿蔔素、胡蘿蔔素、番茄烴、六氫番茄烴、維他命A、B、C、揮發性成分中含多種醛類。 種子： 含脂肪油、蛋白質、維生素B2、澱粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等。 西瓜果肉所含瓜氨酸、精氨酸成分，能增大鼠肝中的尿素形成，而導致利尿作用。 種子含壹種皂樣成分，有降血壓作用，尚能緩解急性膀胱炎功能。新鮮西瓜皮鹽腌後可作小菜。 西瓜生食能解渴生津，解暑熱煩躁。 有「天生白虎湯」之稱，我國民間諺語雲：夏日吃西瓜，藥物不用抓。說明暑夏最適宜吃西瓜，不但可解暑熱、發汗多，還可以補充水分，號稱夏季瓜果之王。在新疆哈密地方日夜溫差大，白天熱，夜寒冷，故俚語雲：朝穿皮襖午穿紗，懷抱火爐吃西瓜。 宜忌 西瓜是最自然的天然飲料，而且營養豐富，對人體益處多多，但西瓜優點雖然很多，大量或長期吃副作用也不可輕忽。 明．汪穎《食物本草》雲： 西瓜，性寒解熱，有天生百虎湯之號，然亦不宜多食。李時珍《本草綱目》雲：西瓜、甜瓜，皆屬生冷，世俗以為醍醐灌頂，甘露灑心，取其壹時之快，不知其傷脾助濕之害也。 元．李鵬飛《延壽書》雲： 北人稟厚，食之猶慣，南人稟薄，多食易致霍亂。又雲：防州太守陳逢原，避暑食瓜過多，至秋忽腰腿痛，不能舉動，皆食瓜之患也。 因此，中醫辨證屬於脾胃虛寒，寒積腹痛，小便頻數，小便量多；以及平常有慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等屬於虛冷體質的人均不宜多吃。正常健康的人也不可壹次吃太多或長期大量吃，因西瓜水分多，多量水分在胃裏會沖淡胃液，引起消化不良或腹瀉。 西瓜變質後不可以吃，容易引起胃腸病而下痢。 惟清．張璐《本經逢源》雲：西瓜，甘寒降瀉。 子仁甘溫性升，開豁痰涎之理是其本性。 又引《相感誌》雲：食西瓜後食其子，即不噫瓜氣，其溫散之力可知。 過食瓜果類致使胃腸寒積腹痛者，酌服中藥理中湯可治。西瓜裨益於人雖多，慎記臺灣民間俚語雲： 日吃西瓜，半夜反癥。
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