刀體結構
壹、頭:手柄的頭套，手柄上的鋼絲繩在‘頭’面打結，多為銅、鐵等金屬制品。
二、手柄卷:纏繞在手柄上的鋼絲繩，作用於固定面的‘中心’，使手柄用手容易脫落。
刀:刀柄上的裝飾多為金屬制品，做工精細，是日本金屬工藝領域收藏家的最愛。
四、譚:或“華”，即現代護手或劍格。功能與護手相同。除了保護手掌之外，也是拔刀時必不可少的部分，也是刀飾最精致的配件。也是收藏者眼中的焦點。
5.小米形:刀紮在腰上的時候，刀鞘是固定的，防止滑落。大多由木頭或角制成。
6.線:刀叉在腰的時候，把線的尾部系在腰帶上。防止刀鞘滑落，材質多為蠶絲。
棘爪:劍鞘末端的鞘多為金屬或角鋼制成。
拇指鯖魚:包在手柄上的鯖魚皮，國內俗稱鯊魚皮。這種魚原產於南陽，生長的魚大約有壹尺半長。皮革表面覆蓋有突出的細石顆粒，使手柄卷容易纏繞在手柄上。鯊魚皮的價格從古至今都不便宜，卻深受武士喜愛，搶購壹空。
九、家具:固定葉片和裝飾，也作為發針和耳鈀，大部分是銅或銅合金制品。
10.拐彎:防止刀鞘凸出地面的裝置多為木頭和牛角。如果是金屬制品，就叫‘責任金’。但不是每把刀都有這個配件。
擴展數據:
山城維護
首先，拔掉眼釘
眼釘由竹子、牛角或象牙等制成。目的是修刀，所以必須拆刀。大部分日本刀只有壹個釘子，現在的武士刀為了安全，大部分都有兩個釘子。正統的眼釘有固定的方向。從穿眼端用力推拉，即可退出眼釘。
第二，拆下手柄
拆卸手柄時，註意刀刃朝前，否則會有危險。日本刀非常鋒利，稍有不慎就會造成重傷。
先用右手握住手柄，左手握拳，舉至右手上方約30厘米的高度，用刀對準右手的虎口，用力適度拍打。當妳敲擊右手的下顎時，妳會聽到清脆的金屬聲。
那是切羽毛的悅耳聲音，是鏟子和梗的碰撞聲，代表妳成功了。刀的柄(中心)會跳出刀柄。妳可以用左手的兩個手指握住刀刃，輕松地拔出刀子。
第三，粉化
制粉的成分有動物骨粉、極細的石磨粉等。打粉的目的是去除刀上的舊油。
左手握住刀柄，刀刃朝前，右手在刀上輕輕敲擊，大約均勻三到五次。個人經驗是:如果老油很多，可以上幾次粉，把粉均勻的塗在刀片表面，停留壹段時間讓粉吸收油。粉化有很強的吸油能力。
第四，擦掉和粉
聽說刀刃可以打粉拋光。如果妳使用質量差的粉末，妳可能會不小心劃傷刀片。所以除了要小心，用粉的時候也壹定要註意質量。所以關於打磨刃體的說法，也必須有經驗的前輩指導。在這裏，我們還是建議妳用紙輕輕擦拭和撲粉。
擦除時請註意:壹定要向壹個方向輕輕擦除，不能來回猛烈擦拭，否則會嚴重劃傷刀片。通常需要進行兩到三次打粉和擦除的步驟，才能徹底去除舊油。
百度百科-山城