醋土豆片
原材料:
2個土豆，1個辣椒，少許胡椒粉，5個幹紅辣椒，少許蔥花，2湯匙醋，1湯匙糖和1/4茶匙鹽。
練習:
1.土豆洗幹凈切絲(這個工作壹般是萬紫做的)。辣椒洗凈切絲。
2.準備壹碗清水，滴壹點醋，把土豆絲泡壹會兒，然後用清水沖洗兩遍，把澱粉洗出來，瀝幹。
3.鍋裏加少許油，燒至三成熱。加胡椒粉。當聞到辣椒的香味時(不要炒辣椒)，關火，挑出辣椒。
4.再把火打開。油溫七成熱時，加入幹紅辣椒和蔥花。炒香後，加入土豆絲，翻炒至熟。
5.然後依次加入醋、糖、鹽翻炒半分鐘。
6.加入青椒絲，繼續炒半分鐘。最後加入水澱粉攪拌均勻出鍋。
糖醋排骨
材料:
小排骨適量，料酒1大勺，醬油2大勺，白糖3大勺(也可以用冰糖代替，使顏色更吸引人)，醋4大勺，清水5大勺，大料、蔥片、姜片2大勺，鹽1大勺(可選)。
練習:
1.糖醋排骨的做法有很多種，有的步驟比較多，有的調料不同。就這樣，我家先把買來的排骨洗幹凈。壹般超市賣的包裝好的排骨都比較長，買的時候最好切成兩半，也可以買沒切好的，讓超市工作人員幫妳切成小塊。總覺得吃糖醋排骨比較好。
2.取湯鍋，放入清水，將小排骨放入冷水中，煮沸後撇去浮沫和血沫，放入蔥、姜片、大料，小火煨30-60分鐘，看妳的時間，小火煨就行，這樣還可以順便喝排骨湯~
3.排骨煮好後，撈出放在壹邊，控制水分。這個時候我們來做壹碗醬，1勺料酒，兩勺醬油，三勺糖，四勺醋，五勺水。按照這個比例做好醬就行了。醬的量要根據妳的排骨數量來調整。喜歡不同口味的也要根據自己的需要增減調料。
取壹口炒鍋，倒入適量的油。如果妳的炒鍋不是不粘鍋，那就滴兩三片姜，用鍋鏟在鍋裏搓壹搓，這樣以後炒菜的時候排骨就不會粘鍋了。
5.油熱後倒入排骨，小火慢炒至排骨表面呈淡金黃色。這個時候有的人想炒，有的開始炒糖色。我覺得炒起來不麻煩，因為我們自己做了糖醋醬，所以不炒糖色。
6.排骨炒好後，倒入剛調好的風味汁。風味果汁要恰到好處。大火煮開後，轉小火慢燉至入味。然後，可以根據自己的需要加入壹點鹽。等湯快幹的時候，開大火，晾幹。出鍋前，可以煮點醋，翻炒後盛出。