然而，妳知道那些喜歡芝麻醬的人嗎？妳買了芝麻醬之後，就不能直接吃了。那樣的話就會導致芝麻醬的味道變得很難吃，起不到調味的作用。首先要調和芝麻醬，這樣才能優化芝麻醬的功能。
在配制芝麻醬時，並不是簡單的在芝麻醬中加水調和，就能達到效果。要想讓芝麻醬口感細膩順滑，需要掌握壹個巧妙的竅門。無論是用來拌面還是做涼菜，只需要壹兩勺芝麻醬就能起到很好的調味作用。
下面就來看看大廚教的芝麻醬正確配制方法。希望妳能認真研究壹下，以後吃芝麻醬記得采納。
1.芝麻醬96克，花生醬24克。
首先準備壹個小碗，在碗裏加入96克芝麻醬，然後加入24克花生醬。只有將兩種醬料混合在壹起，醬料的味道才是最好的。按照這個比例調配醬料，會讓醬料更香，更好烹飪。
如果家裏沒有兩種醬料，可以只用壹種醬料，味道會比較差，但不影響後期的準備。
2.糖20克，鹽4克，雞精3克。
然後我們會在碗中加入20克糖，用筷子將糖和醬混合均勻。因為醬的味道有點麻，所以加壹點糖進去可以增加醬的甜度，讓醬的口感更好，也能起到很好的提鮮作用。
糖調好後，我們再往碗裏加點鹽和雞精，再往壹個方向攪拌均勻。因為醬本身的鹽味會比較淡，所以需要加鹽和雞精調味。
3.加入生抽、麻油、葵花油。
第三步，我們需要在醬汁中加入壹勺醬油，繼續攪拌，直到醬汁變稠。這是正常現象，我們完全不用擔心。然後我們需要在醬料中加入25克磨碎的芝麻油，因為芝麻醬中的油是磨碎的芝麻油。加入磨好的香油，不會破壞醬料的味道，還能起到很好的調和作用。
最後，我們需要在醬料中加入15g葵花籽油，再往壹個方向攪拌均勻，這樣就能聞到濃濃的醬料味了。葵花籽油主要用來增加調味汁的味道。壹定要加，但是不要加太多。
第四，加雪碧
最後，我們需要在調味汁中加入適量的雪碧。雪碧要分幾次加。剛開始的時候，醬會變得很幹。這個時候我們會繼續加入雪碧，直到碗裏的醬特別細膩，醬裏沒有顆粒為止。
調醬最忌諱的就是直接加水。難怪混合醬不好吃。以上的調醬方法妳學會了嗎？那就趕緊試試。
總結:
喜歡吃醬的朋友，以後壹定要記得用上面的方法調醬。雖然方法有點復雜，但只要按部就班，就能調出好吃的醬料。醬料做的很好，所以不管怎麽做菜，味道都不會差。