貴州茅臺酒的風格和品質特點是“醬香突出，淡雅細膩，酒體豐滿，回味悠長，空杯留香持久”。其特殊的風格來源於多年來形成的獨特的傳統釀造工藝。釀造方法與赤水河流域的農業生產相結合，受環境影響，季節性生產，端午踩曲，重陽吃食都保留了壹些當地生活的原始痕跡。
隨著茅臺酒的漲潮，越來越多的人加入了收藏茅臺的行列。茅臺現在已經成為非消費品了。隨著近年來茅臺市場的快速發展，價格高昂的茅臺實際上已經不再是傳統的消費品。畢竟從價格上來說，很少有人能真正買得起茅臺而沒有後顧之憂。從某種意義上說，茅臺成了中國最有特色的投資品，因為茅臺的年產量非常有限，而中國白酒有壹種特殊的陳釀作用，讓白酒更加香醇。在這樣的情況下，老酒很值錢，每年茅臺越來越少，所以茅臺的市場價格在上漲。在大家都缺乏足夠的投資品的時候，茅臺成了最受歡迎的投資品。
茅臺酒價格上漲的主要原因是投資收藏。作為醬香型白酒的代表，茅臺酒的品質會隨著儲存期的延長而變好，所以陳年茅臺酒的售價會更高。普通的53度飛天茅臺已經被炒到了天價，生肖茅臺也被炒到了不可思議的程度。同樣品質的茅臺酒，放在十二生肖的瓶子上，不僅難找，而且貴。我們需要知道壹個公式:茅臺市場價÷出廠價。數值越小，風險越低，越安全。因為茅臺酒的品質與出廠價成正比，出廠價越貴的酒越好，收藏價值越大。
收藏茅臺酒不是壹個穩賺不賠的生意，但是如果市場上茅臺酒太多，自然會增加未來新茅臺酒的銷售阻力，茅臺經銷商也會開始穩定價格。當市場上的茅臺酒價格停止上漲時，很多人會開始拋售囤積的茅臺，這也會對新酒的價格產生影響。