15年來酒廠依靠科技創新，在35°貴州醇酒的基礎上先後開發了28°、35°銀裝貴州醇；38°、42°金裝貴州醇；52°、54°精釀貴州醇；42°南盤江酒等壹系列產品。2000年9月初，天然美酒又添佳釀━━奇香貴州醇。2001年6月10日在貴州醇酒廠召開了中國食品工業協會主持召開“奇香貴州醇”國家級鑒定會。奇香貴州醇通過了國家級鑒定。
經過近20年的發展，2007年貴州醇再度發力推出高檔白酒品牌——水墨金州。據了解，水墨金州選擇貴州醇酒廠建廠以來就擁有的傳統老窖池，以自然老熟的傳統工藝純釀好酒作為基酒，釀造環境十分苛刻。業內人士認為，貴州醇將水墨金州打造成具有貴州濃香型白酒典型特征的高檔酒品牌，具備了從產品到品牌的稀有資源配備。
水墨金州，與身俱來的“名貴血統”，賦予其壹個什麽樣的品牌形象？與當初的“水井坊”壹樣面臨深思熟慮的考驗。幾乎所有貴州醇人，都鼓足了壹口氣，水墨金州，從字跡的角落裏就散發出高雅的文化元素。貴州醇將水墨金州打造成具有貴州濃香型白酒典型特征的高檔酒品牌，具備了從產品到品牌的稀有資源配備。水墨金州選擇基於貴州醇酒廠建廠以來就擁有的傳統老窖池，以自然老熟的傳統工藝純釀好酒作為基酒。水墨金州的釀造環境也十分苛刻。貴州醇生態釀酒基地，四面環山，釀酒車間、窖酒池、酒庫、調酒車間……所有的工序，都被山、水、樹林所包圍。貴州醇酒廠作為唯壹中國南方喀斯特地貌白酒生態園，壹貫以質量第壹為標準、以生態環境與人文環境和諧為先導，主張原產地釀造，這無疑是水墨金州繼承傳統工藝，成就其健康的頂級酒品。貴州醇酒廠建廠以來從不間斷的真藏實釀和堅持傳統工藝純糧釀造、堅持綠色生態環境釀造，為成就水墨金州高品質的酒品奠定了堅實的基礎。真正意義上的高檔酒，壹定是歷史、文化和技術積澱的產物；壹定是品質超群的酒品，才能是真正意義上的高檔酒。水墨金州，可以說是貴州醇近20年以來的厚積新發。
貴州醇酒廠廠長鄢文松表示，水墨金州只在本土市場推廣，市場反響如何還有待時間考驗。鄢文松告訴記者，貴州醇在北京、河北、東北等市場銷售情況良好，約占了貴州醇全國銷量的60%。