目前，越瓷生產的特點是傳統生產與現代技術相結合。以生產細瓷為例，從原料到成品有72道工序。生產的瓷器主要有四大類:
1，高溫變色釉面瓷。這是越瓷中的極品。它以稀土元素的氧化物為著色劑，發色靈敏，可以隨不同光源變換十余種顏色。既可以用來制作生活用品，也可以用來制作高檔工藝品，用腐蝕金裝飾後看起來更加典雅華麗。1981年獲輕工業部科技成果獎，產品遠銷日本、美國、德國，在世界各地享有良好聲譽。
2.蘭亭牌青花瓷。這是當今越窯新瓷中的壹朵奇葩。它由氧化鈷作為著色劑，經高溫煆燒而成。它具有青花瓷的特點，美觀大方。其中30-150中西餐具、敦煌壁畫藝術掛盤、大小花瓶、青花旅遊瓷尤其受到國內外消費者的青睞。
3.帆船牌中式餐具。分紅花和藍邊花是兩種，造型端莊美觀，搭配合理全面。配件中的飯碗、酒盅、盤子均采用“鄭德風格”，略加翻邊。用金銀線裝飾，具有極佳的觀賞性和使用性，華麗而不俗。浙江紡織產品多次獲得“百花獎”和省級優質產品稱號。
4、仿越窯青瓷。上虞陶瓷廠仿制了漢代至宋代越窯青瓷的代表作品。其中有四大系列壺、雞頭壺、羊像、蛙壺、獅形燭臺、羊形燭臺、袈裟、扁壺、蓮粉盒、熊腳硯、龜形註水、龍柄雞頭壺、香、大鍋、碗、燈、盤等二三十個品種。其中部分產品已編入《中國陶瓷》系列。專家壹致認為，這些仿制品無論釉色、造型還是胎質，都還是仿古的，可以混淆。質地比古瓷更精細，制作更精良。該產品投放市場後，贏得了很高的聲譽。