源自宮廷菜肴精華的遼寧菜，融合了各民族的瑰寶。它以選材考究、註重營養、制作精美、色、香、味、美俱佳而著稱，口味多樣。鹹甜分明、脆脆爽口、風味濃郁、油亮細膩的特點深受中外美食家的喜愛。今天，我們就來盤點壹下遼寧省各地的特色美食。壹定要收藏起來！
沈陽-烤雞架
鐵板烤雞架也是沈陽壹家特色小吃，尤其是夏天的傍晚，壹個雞架，壹瓶冰鮮老雪是標配。
大連紅燒肉
大連紅燒肉是用澱粉做成果凍狀的固體，然後切成小塊。大連紅燒肉炒的好。加入芝麻醬、油鹽醬醋等調味品，再加入蔥、姜、蒜。吃起來熱氣騰騰，軟軟的，配果汁更好吃。
鞍山市-餡餅
海城的牛莊餡餅皮薄餡大。外嫩裏鮮，不油膩，好吃。受到各界好評。
撫順城-麻辣組合
麻辣拌:將海帶、豆腐皮、各種蔬菜、粉條、海鮮丸子煮熟後，放入鹽、醋、糖、花生米和曬幹後的油耗，攪拌。味道有甜有鹹，營養又好吃。
本溪市-羊肉湯
肖氏羊肉湯位於本溪的壹個小市場。以山羊內臟、骨頭、羊肉為原料，燉壹天甚至幾天，煮出來的湯就像牛奶壹樣，配以鹽、胡椒粉、香菜、味精等。，再加上羊肉和蒸餃，羊肉的精華全在裏面了。
丹東市-黃縣炒飯叉
黃蛤炒飯叉是以飯叉為主料，黃蛤、韭菜、胡蘿蔔、大蔥為輔料，配以蒜沫、香油等調料制成的。色澤金黃，口感滑嫩，鮮美幹爽。是丹東最有特色的小吃之壹。飯叉是由滿族食物“酸湯”演變而來的。真的是經濟又好吃的菜。
錦州城-溝幫子熏雞
溝幫子熏雞，原料精挑細選，十幾道工序，幾十種食材。熏雞聞起來香，吃起來鮮嫩，肉很嫩。作為錦州北鎮的地方特產，已有上百年的歷史，適合購買和家庭。
營口市-酸菜燉生熟肉
用酸菜燉生熟肉，從自己家裏拿出壹根腌酸菜，加上大骨頭。吃起來又鹹又酸，肉片又嫩又嫩。咬壹口。這個又酸又爽！
阜新市-涮羊肉
羊肉只加壹把鹽，血很快就會消失。肉熟而不硬，吃起來鮮嫩。因為洗完手吃肉時，壹手拿著肉，壹手拿刀，切、挖、挑、切片，所以得名“手抓肉”。吃壹口就覺得自己在草原上了。
遼陽市-香水幹梨
這種幹梨形狀扁平，像楊樹葉，質地特別細膩。吃起來又香又好吃，尤其是小孩子，喜歡當零食吃。
盤錦市-中華絨螯蟹
肉質鮮美，營養豐富，營養價值高於海蟹等淡水產品。無論是清蒸、麻辣、麻辣，還是和黑胡椒壹起煮，都會讓人飽腹。
鐵嶺市-牛肉火勺
牛肉火勺，起源於鐵嶺，是壹種非常受歡迎的地方美食。據說已經有近百年的歷史了。雖然我們國家很多城市都能吃到好吃的牛肉火勺，但是鐵嶺地區的火勺就很不壹樣了。那裏的火勺是真正的清真小吃，很難和壹般地區做的牛肉火勺相比！
朝陽市-豆腐腦
好的黃豆去皮磨成汁，然後煮。其色白、油、韌，碗中微顫，切片薄而不變。用雞湯、肉丁、香菇、紅辣椒、蒜泥、老陳醋等腌制的清湯。，味道清淡可口，滑而不膩，百吃不厭。
葫蘆島市-蝦
對蝦長約15 cm，壹般重約50克。蝦體透明，翠綠透明，如水晶藏，玲瓏剔透。煮好後經過橙紅，如珊瑚雕刻。它不僅味道鮮美，而且富含蛋白質，營養價值很高。葫蘆島人最好的吃法是鹽水煮韭菜配大蝦烤。