壹、西紅柿炒雞蛋:爽口，酸甜可口，開胃消暑。
西紅柿炒雞蛋是壹道著名的菜肴，味道清爽，酸甜可口，最適合炎熱的天氣。成熟的西紅柿汁液豐富，酸甜可口，配上軟蛋，營養又美味。在家做西紅柿炒雞蛋只需要幾個步驟。西紅柿洗凈，切成小塊；將雞蛋打入碗中，加入少許鹽調味。鍋中倒入油，加熱，倒入蛋液，快速翻炒至蛋液凝固。然後加入番茄塊，翻炒至番茄汁變軟。最後加入少許糖和醋調味即可食用。
二、黃瓜拌木耳:涼而爽口，酥而膩。
黃瓜拌木耳，清爽的涼拌，簡單爽口。黃瓜脆嫩爽口，木耳軟糯，加上蒜和辣椒的香味，簡直就是夏天的開胃佳品。黃瓜拌木耳也很容易做。黃瓜洗凈，搗碎，切段；將木耳用溫水浸泡，撕成小朵。然後將黃瓜和木耳放入碗中，加入大蒜、花椒粉、鹽、醋、香油等調料，攪拌均勻。
三、冷拌三絲:色澤鮮艷，營養均衡。
涼拌三絲，壹道色彩鮮艷，營養均衡的涼拌菜，清爽開胃。胡蘿蔔、白蘿蔔和黃瓜是三種營養豐富的食材。兩者搭配在壹起，吃起來又脆又甜又酸。做冷混三絲也很簡單。胡蘿蔔、白蘿蔔、黃瓜洗凈，分別切成細絲。然後將三絲放入碗中，加入蒜、花椒粉、鹽、醋、香油等調料，攪拌均勻。
四、蒜蓉娃娃菜:麻辣爽口，開胃下飯。
蒜香娃娃菜，麻辣爽口，蒜香濃郁，嫩滑多汁，非常開胃。娃娃菜的制作方法有很多種，蒜蓉娃娃菜是最簡單的壹種。將娃娃菜洗凈，切成小塊；蒜末。鍋裏放油，燒熱，放入大蒜炒香，再放入娃娃菜炒香。翻炒至娃娃菜變軟出鍋，加鹽和雞精調味。
五、炒苦瓜:苦中帶甜，降火解暑。
爆炒苦瓜，壹道又苦又甜的菜，很適合夏天食用。有些人喜歡苦瓜的苦味，有些人討厭它。如果不喜歡苦味，可以把苦瓜焯水炒壹下，可以去掉壹些苦味。炒苦瓜很簡單。苦瓜洗凈，切片；蒜末。鍋裏放油，燒熱，放入大蒜炒香，再放入苦瓜片炒香。翻炒至苦瓜變軟，加鹽和雞精調味。
6.蘑菇油菜:美味爽口，營養豐富。
蘑菇油菜，壹道美味爽口的菜，是壹道營養豐富的素菜，蘑菇好吃，油菜脆。做蘑菇和油菜也很簡單。將香菇清洗並切片；將油菜洗凈，切成段；蒜末。鍋裏加油，燒熱，放入大蒜炒香，再放入香菇片炒香。翻炒至香菇出鍋變軟，加入油菜段翻炒。炒至油菜變軟，加鹽和雞精調味。