郭店楚簡具有重要的學術研究價值，被譽為“改寫中國思想史的典籍”。郭店楚簡上記有道家文獻2篇，儒家文獻14篇，其中以道家文獻《老子》最為有名。《老子》為春秋戰國時期思想家，老子和其弟子的著作。但《老子》壹書的原始面貌及其形成過程，歷史上沒有流傳下來，壹直不清楚。郭店楚簡《老子》利用竹簡由長到短的變化顯示著形成時代上的由早到晚的先後順序，它是截止到二十世紀所發現的時代最早、文字最原始的道家著作。另外，郭店楚簡的儒學著作，在儒學思想家孔子和孟子之間起到了承接的作用。因為孔子和孟子這兩位儒學大師相距近200年，儒學研究者壹直認為這200年間的儒學沒有發展和傳承。而郭店楚簡中首次面世的14篇儒學著作正是孔、孟儒學思想的“紐帶”。
郭店楚簡的出土，在世界範圍內引起轟動，竹簡內容的思想性、學術性引起國內外學者有關註和重視，在國內外掀起了壹股郭店楚簡的研究熱潮，美國、日本、加拿大、臺灣等國家和地區，紛紛成立了研究郭店楚簡的機構，多次召開了郭店楚簡的國際學術研討會。郭店楚簡是中華民族對世界文化的重大貢獻。饒宗頤認為，自1970年來近二十年的考古新發現，特別大批楚簡的出土和研究，有可能給二十壹世紀的中國帶來壹場“自家的文藝復興運動以代替上壹世紀由西方沖擊而起的新文化運動”。 蕭萐父教授說：“郭店竹簡和上博竹簡的全面研究，勢必重新審理這些大懸案，重新改寫中國學術史、經學流變史、楚國文化史。” 2008－2010年國務院曾先後公布了三批《國家珍貴古籍名錄》，湖北荊門郭店1號戰國楚墓出土的竹簡計13種古籍入選：
1、窮達以時。戰國，竹簡，湖北荊門郭店1號戰國楚墓；
2、緇衣。戰國，竹簡，湖北荊門郭店1號戰國楚墓；
3、魯穆公問子思。戰國，竹簡，湖北荊門郭店1號戰國楚墓；
4、五行。戰國，竹簡，湖北荊門郭店1號戰國楚墓；
5、成之聞之。戰國，竹簡 湖北荊門郭店1號戰國楚墓；
6、語叢壹、二、三、四。戰國，竹簡，湖北荊門郭店1號戰國楚墓；
7、六德。戰國，竹簡，北荊門郭店1號戰國楚墓；
8、性自命出。戰國，竹簡，湖北荊門郭店1號戰國楚墓；
9、尊德義。戰國，竹簡，湖北荊門郭店1號戰國楚墓；
10、唐虞之道。戰國，竹簡，湖北荊門郭店1號戰國楚墓；
11、忠信之道。戰國，竹簡，湖北荊門郭店1號戰國楚墓；
12、太壹生水。戰國，竹簡，湖北荊門郭店1號戰國楚墓；
13、老子（甲、乙、丙）。戰國，竹簡，湖北荊門郭店1號戰國楚墓。