俗話說“酒是陳年的香，白酒的年份越久，味道越濃郁，口感越醇厚”。當我讀到杜牧的那句“古往今來如此才，牛山何以獨粘衣？”，我的心好像被紮了壹下。回過頭來看，“酒是陳年的香”似乎另有深意。葡萄酒的陳釀確實改善了葡萄酒，使其更加醇香。大家都想找老酒，但市場上真正的老酒能有幾個？目前市場上對醬香型老酒的定義非常模糊，相信很多葡萄酒愛好者都很疑惑。新舊醬香酒是壹個相對的概念。有人說，五年前生產的醬香酒，今年可以算是老酒了；有人說釀造後保存5年以上的酒可以算老酒，沒有具體的標準。那麽醬香型白酒應該存放多少年才是最好喝的呢？妳知道嗎？妳知道嗎？
1.醬香型白酒為什麽要儲存？
醬香型白酒的口感和風味與後期儲存有很大關系。新釀的醬香型白酒口感不太好，有些辣，風味不太協調。需要經過壹段時間的貯存來改善新酒的風味，使醬香型白酒的口感更加柔和飽滿。醬香型白酒的貯存過程就是去除雜質，增加新酒風味的過程，也就是說，減少白酒的刺激性和刺激感，同時加入壹些微量的風味成分，使白酒更加和諧醇厚。
二、醬香型酒能喝多久？
根據國家質檢總局和標準委的規定，10度以上的飲用酒不需要標註保質期。具有殺菌、消毒、防腐作用的白酒由於酒精含量較高，細菌等微生物幾乎不可能在其中存活，長期妥善保存也不會變質。而醬香型白酒在10度以上(醬香型基本在30度以上)，所以醬香型白酒沒有保質期。醬香型白酒雖然沒有保質期，但儲存時間與口感有關，所以有最佳品嘗期。俗話說，酒越陳越醇，但它的味道到了壹定的年齡就失去了真酒的感覺。
第三，醬香型的酒最好喝好幾年。
同時，醬香型白酒是我國蒸餾酒的壹種，每年壹個生產周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒。新蒸餾出來的酒叫新酒，壹般至少要5年才能賣出去。白酒行業常把儲存時間超過1年的酒稱為老酒，儲存時間超過10年的酒可以稱為老酒。俗話說，白酒三分釀，七分貯，也就是說醬香型白酒的品質在於三分釀的過程和後期的貯存。
所以，好的白酒要存放壹段時間。尤其是醬香型白酒，能裝五年以上是正確的。如果是優質優價的醬香型白酒，密封好，妥善存放幾年，完全不用擔心。不僅酒不會過期，還會比剛買的好喝。
我是茅臺本地人，從事釀酒。對醬香型白酒還是有壹定了解的。如果有酒友想品嘗真正的醬香型散酒，可以關註壹下，私信我懂醬香型散酒。自從接觸了葡萄酒行業，我知道還是有很多好酒的，但是壹些不法商人擾亂了市場，這也是可惡的。事實上，有很多好酒的味道接近天妃茅臺，我肯定不會忘記妳的主動精神，為妳帶來真正的好酒。