蝦營養豐富，肉質松軟，易於消化，對於身體虛弱、病後需要調養的人來說是絕佳的食物。
蝦中含有豐富的鎂，對調節心臟活動和保護心血管系統有重要作用。可降低血液中膽固醇含量，預防動脈硬化，擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓和心肌梗塞。
鹽焗蝦是阿加莎姐姐烹飪的第282道美味，推薦指數是家常菜。
成分列表:
鮮蝦500g胡椒粉壹把/迷叠香20g/10片姜/1000g粗海鹽。
工具:
鋁箔紙
烹飪步驟
▼1，粗海鹽平鋪在烤盤上。記得在蝦上留壹小碗鹽，撒上胡椒粉。
▼2.將鮮蝦去蝦線洗凈，用專用廚房紙吸幹水分。
做蝦要特別註意什麽？那是蝦線，是蝦的消化道，在蝦背上。有些顏色很深，有些顏色很淺。蝦線會影響蝦的口感，建議去掉。阿加莎姐姐推薦兩種方法:
1.背法:用牙簽從蝦頭插入第三節的位置，挑出蝦線。
2、去頭法:用剪刀把蝦頭剪掉，就可以把蝦線拉出來，這也很簡單！
▼3.鮮蝦壹只只平鋪在粗鹽上。
▼4.加入迷叠香和姜片，撒上壹層薄薄的鹽(可以用沒有迷叠香的細香蔥)
▼5.蝦放好後，用鋁箔紙蓋上。否則鮮蝦在烤的過程中受熱會跳得滿烤箱都是。裏面全是蝦和鹽。以前鹽焗蝦的時候遇到過。
▼6.先預熱烤箱，200度開火，將鮮蝦放入烤箱15分鐘。
▼7.15分鐘後取出的鹽焗蝦。
▼8.不用壹滴水壹滴油也能做出美味可口的烤蝦。
鹹香的烤蝦，壹口壹口，幾分鐘就吃完了！
做蝦有很多種方法。鹽焗蝦是潮汕的經典菜肴。阿加莎姐姐以前會做咖喱蝦，油燜大蝦等等。都很好吃。吃完了還想吃，還得吮手指。
其實壹般的鹽焗蝦都是把鹽煎壹下，變成棕色，把蝦放在錫紙裏燉8分鐘左右，利用鹽的導熱性！但是，阿加莎姐姐的做法是有貓膩的。她直接使用烤箱。加熱方式不壹樣，但是煮出來的蝦還是很好吃的！希望妳喜歡！
3分鐘教妳如何為妳和妳愛的人做油燜大蝦。