其做法如下:
先從冰箱裏拿出適量的野蔥，準備4個雞蛋(這是壹個菜的重量，人多或者想多吃的話可以適當增加野蔥和雞蛋的數量)。將雞蛋打入碗中，將準備好的野蔥再次洗凈瀝幹，切成小段放入蛋液碗中。加入適量的鹽，用筷子翻炒至入味，在幹凈的鍋中放入適量的油，放在火上加熱。
將野蔥的混合蛋液倒入鍋中(為了不粘鍋，先把鍋裏的油加熱再加入蛋液，然後把油放在門裏加熱)用勺子攪拌(如果做野蔥煎蛋卷，不能攪拌，翻鍋即可)直到野蔥斷了，蛋液滑嫩。把煎鍋從火上拿開放在盤子裏，趁熱端上桌。
如果做野蔥雞蛋炒飯，方法和野蔥炒雞蛋的操作步驟壹樣。準備好野蔥蛋液後，翻炒至八成熟，倒入適量米飯翻炒均勻，加入少許天然鮮醬油和香醋翻炒均勻入味。取鍋放盤後，適當拌些湯(如骨頭湯、海帶湯、白菜苔湯或海帶湯)吃雞蛋。
除了用野蔥炒雞蛋、炒飯，我們還可以用野蔥做調料，泡菜炒野蔥飯，梅幹炒野蔥飯，肉絲炒野蔥飯(牛肉、豬肉等。)、紅燒肉炒蔥花飯、川味肉絲炒蔥花飯、田裏炒蔥花飯等。根據自己的愛好和口味，從而取野蔥之香，甚至融合借鑒他人。
在國內，第二簡單也是最常見的吃法。做法如下:
取出適量野蔥，再次洗凈，瀝幹水分，在案板上切成小段，放入盤中。用壹點碎的耳根，加入適量的大蒜，加入適量的手工辣椒面(不喜歡吃幹味的，可以用酸辣味，或者蒜泥味，或者鹹味等調味。)，加入適量的鹽和雞精，倒入適量的醬油和香醋，攪拌均勻，靜置腌制半小時，即可入味。它鮮、香、脆、可口。
第三種吃法，最常見的吃法。做法如下:
準備好野蔥，洗凈瀝幹，切成小段放在盤子裏。然後準備適量的豆豉，幹辣椒節，大蒜等。在幹凈的鍋裏把油燒熱，放入蒜和幹辣椒，把幹豆豉炒香，把準備好的野蔥加熱，翻炒均勻，加入少許鹽和雞精(記得幹豆豉裏有壹定量的鹽)，炒勻，直到味道鮮美，即可食用。
辣野蔥黑豆醬就是這麽炒的。如果可能的話，也可以用油渣或脆皮哨子炒，或者用軟哨子和野蔥炒，或者用野蔥炒牛肉和臘肉。總之做菜沒有壹定的配方，可以根據口味自由創新，自由發揮。