上個月，這位廚師以藤本健二的筆名出版了他的個人回憶錄《金正日的廚師》，披露了金正日許多不為人知的壹面。日本和韓國的報紙都在頭版報道了這件事。
藤本在20世紀80年代初被金正日招募到朝鮮，並在1988年成為金正日的專屬壽司廚師。藤本在書中爆料稱，有壹次金正日在壹個“鄉村小鎮”舉行的宴會上，突然命令壹名作為女主人跳舞的女子脫光衣服。這些女人是所謂“歡樂合唱團”的成員，經常出現在金正日的宴會上。日本進行曲經常在這些宴會上演奏。
藤本在接受日本《周刊郵報》專訪時，詳細描述了這場“裸體派對”的場景。他說，被命令脫光衣服的女人有些猶豫，但無力反抗，於是“她們全都脫光衣服跳舞，然後金正日命令他的手下，包括我在內，和她們壹起跳舞。”
金正日對他的部下說:“妳們可以和他們跳舞，但是如果妳們碰了他們，就會被當作小偷逮捕。」
根據藤本的描述，金正日是壹個聰明但脾氣暴躁的人，當人們在挨餓受凍時，他仍然沈迷於進口食品和葡萄酒。藤本在壹次獨家采訪中說，金正日的盛宴往往從午夜開始，壹直持續到黎明。“據我所知，最長的盛宴持續了四天。被邀請的官員在金正日睡覺前不準睡覺，這對他們來說真是極大的折磨。”
藤本原本是金正日的專屬廚師，但很快金正日就請他陪他去壹些正式和非正式的場合，包括滑水和打獵。藤本的回憶錄也證實了西方掌握的壹個情報，那就是金正日在1992年騎馬時受了重傷。藤本說，金正日不想成為壹個“藥罐”，所以他拒絕服用任何止痛藥。
這本書把金正日描述成壹個自信但近乎傲慢的人。他會用電腦管理國家大事，有時會突然對下屬發脾氣。有壹次，他突然當著勞動黨重要成員、妹夫張成泰的面，把壹個不銹鋼餐巾盒砸了個稀巴爛。
根據這本書，金正日對醇酒和美食情有獨鐘。他每周吃三四次魚翅湯，喜愛最具異國情調的壽司，從歐洲和亞洲各地進口最先進的食材。他的酒窖裏藏著各種頂級的法國葡萄酒、日本清酒，以及約翰沃克(John Walking)和軒尼詩XO等其他佳釀。
離金正日太近是危險的。盡管藤本為其親信享有各種特權，但藤本在1996年返日後被拘留了兩年，這引起了金正日的懷疑。當他回到朝鮮時，金正日說，“我會命令我在日本的手下殺了妳。」
2001年4月，藤本再次回到日本。他告訴金正日，他需要回中國去買海膽，但從那以後他再也沒有回過朝鮮。
藤本還在書中指出，金正日早就有核野心。他告訴藤本，“沒有核武器，我們就會受到攻擊。這本書還談到了金正日的繼承問題。西方世界認為金正日正在積極培養他的次子金正哲作為接班人，而金正哲據說得到了朝鮮軍方的支持。然而，藤本指出，金正日更希望由他的第三個兒子金正恩繼任。
藤本經常去很多國家給金正日補充物資，比如給維吾爾找哈密瓜和葡萄，給馬來西亞和泰國找榴蓮、芒果、木瓜等熱帶水果，給捷克找生啤酒，給丹麥找豬肉，給伊朗和烏茲別克斯坦找魚子醬，給日本找魚，給金正日找澳門找龍眼……
朝鮮領導人金正日熱愛食物。這壹次，他在北京吐烤鴨，在世界上引起了轟動。過去，他愛上了壹位日本廚師藤本健二(為了避免報復，他用了化名)，並為金正日服務了13年。藤本最近寫了壹本名為《金正日的廚師》(扶桑社出版)的書，觀察朝鮮最高權力的真實面目和金正日及其家人神秘奢華的生活。
長途跋涉，飛三地只為買麻
藤本在1982年到1983年應邀到朝鮮當廚師。那時，金正日經常讓他每十天做壹次壽司。後來合同到期，他回到了日本，但1987年，金正日派人去日本找他，開出了兩倍於原工資約60萬日元的條件讓他去朝鮮。金正日壹見到他，就問他:“妳從日本帶什麽特別的東西了嗎？”
在朝鮮期間，藤本應金正日的要求，經常返回日本補充產品。有時候，吃飯的時候，金正日突然說:“藤本，日本傳艾草有大福分，我明天給妳買。”藤本立即從平壤飛到北京，在北京機場打電話給東京銀座三越的銀二郎大富，預約100個這樣的艾草餅。但是，金正日非常滿意地說:“日本的大福真好吃，為什麽我們的廚師做不出來？”
金正日喜歡味道濃郁的中國菜，尤其是魚翅。他可以連續三個晚上吃魚翅。金正日對吃米飯非常挑剔。做飯前，廚師和服務員要逐壹檢查，每壹粒米都要形狀完整，大小均勻，他才能吃。他對味道也很敏感。有壹次他對藤本說:“今天的壽司味道有點不壹樣。”藤本也說不會，但後來確認調味品用量時，發現糖比平時用得少，但只有金正日發現了。