茴香營養豐富，自帶清香，口感脆嫩。不管是用來包包子還是包餃子，都特別好吃。其實也可以用來做早餐蛋糕。茴香洗凈後，可以切塊，打成蛋液，再拌入少許面粉、鹽、三鮮粉。不揉不烤，直接倒進鍋裏烤，鮮有好吃的。個人覺得大人小孩都搶著吃。詳細制作過程分享如下。
茴香三仙早餐餅主料:茴香100g，面粉80g，雞蛋3個，三仙粉1湯匙。
輔料:鹽2g，油適量，蔥5g。
配料說明:茴香卷最好買新鮮的茴香，味道不錯。
茴香鑒別方法:
首先看顏色。顏色越綠越新鮮。茴香放久了，葉子會變黃，味道像柴火。
第二，看茴香莖。莖越短，越嫩。莖越長，它們就越老。
第三，拿起壹個茴香，用手折起來，最好靠近根部。如果是脆易斷的，茴香是鮮嫩的。如果堅韌到可以折斷，說明是舊的，最好不要買。
生產流程:
1.先將茴香清香幹凈，控水晾幹，然後切塊。越細越好，洋蔥切塊放入盤中備用。
2.將剁碎的茴香和蔥花壹起放入壹個較大的鍋中，將三個雞蛋的外殼清洗幹凈，然後將蛋液倒入鍋中，加入鹽和三鮮粉(自制蘑菇、蝦皮和紫菜粉)。
3.最後倒入面粉，用筷子攪拌。根據蛋液和茴香的含水量，適當加入壹些水，將所有材料攪拌均勻，形成幹燥適中的面糊。
4、攪拌圖像如下圖，能流動的面糊就可以了，面糊不能太幹，否則做出來的茴香卷比較硬，太薄不好吃，茴香卷也不容易成型。
5.將鍋洗凈，小火煨至微熱，倒入少量植物油，用鍋柄搖動鍋體，讓植物油均勻地塗抹在表面，將兩勺面糊倒入鍋中，用勺子或鏟子攤平，壹面擺好就把另壹面翻過來，最後用鏟子壓壹下，表示熟了。取出後放入盤中，趁熱卷起來，同樣操作繼續做下壹個。
面糊全部煎好後，就可以美美地享用了。茴香的香味非常濃郁，還夾雜著蝦皮和蘑菇的鮮味。咬壹口唇齒留香當早餐，再來壹碗含有蛋白質、維生素和碳水化合物的米粥，又幹又稀。早餐很舒服，也很有營養。
茴香三鮮早餐蛋糕是最好的早餐。不需要揉面，也不需要發面。味道鮮美，營養豐富。大人小孩都搶著吃。喜歡的朋友收藏壹下，有空試試。
小貼士:
三鮮茴香卷最好買鮮茴香，餅的味道也不錯。面糊不能調的太幹，不然茴香卷會很難吃。沒有三鮮粉可以用蝦皮代替，口感和營養也很好。
以上分享了大人小孩搶著吃的不揉面團的美味早餐的詳細制作過程。希望對妳有用。感謝您的閱讀。讓我們下去看看妳。