做法1:腌制糖醋朝鮮薊
配料如下:生姜500克，1撮花椒，桂皮2塊，八角3塊，香油幾滴，味精半茶匙，醬油100克，糖200克，醋300克。
具體做法如下:將生姜洗凈，放入篩網中晾幹2-3天，撈出少許水，生姜500g，糖200g，醋300g，醬油100g，花椒1撮，八角3個，桂皮2塊，香油少許，味精半茶匙，將糖、醋、醬油倒入鍋中。將生姜放入陶罐中，倒入冷卻的香料汁，壓下漂浮的生姜，使生姜完全浸泡在湯中，蓋上蓋子，密封儲存約10天。吃的時候加壹點味精和香油拌勻就可以吃了！
做法二:泡姜。
配料如下:生姜1000克，鹽10克，小米椒50克，醬油4湯匙，米醋2湯匙，白糖20克，辣椒醬50克，水500克。
具體做法如下:將生姜洗凈，用牙刷仔細刷壹遍，清洗幹凈，然後用淡鹽水浸泡15分鐘，將泡好的生姜瀝幹，切成薄片，撒上鹽，腌制半小時左右，瀝幹水分，用涼開水清洗幹凈，在涼開水中加入白糖和米醋醬油、黃花椒醬、小米椒水用筷子(自己)攪拌均勻
做法三:魔鬼姜
配料如下:生姜500克，鹽1茶匙，醬油1茶匙，八角2個，花椒20個，蠔油1茶匙，甜面醬1包，白糖3茶匙，白酒3茶匙。
具體方法如下:將生姜洗凈晾幹，放在通風陰涼的地方風幹2天左右，表面看起來會有褶皺。將幹姜放入保鮮盒或密閉瓶中，將花椒、大料放入水中煮沸，放涼備用。將甜面醬、醬油、糖、蠔油、白酒、鹽倒入姜中，拌勻。將冷卻後的辣椒水倒入保鮮盒中。
做法四:辣洋姜
配料如下:生姜300克，鹽1茶匙，醋1茶匙，小米椒5個，醬油1茶匙，白糖1茶匙，花椒油2湯匙，花椒油2湯匙。
具體做法如下:將生姜洗凈，切片，用鹽腌制半小時，瀝幹水分，加入醬油、醋、糖、辣椒油、花椒油和剁碎的小米椒，拌勻！
做法五:醬爆姜
配料如下:生姜1500克，香油2湯匙，剁椒醬750克，白糖4湯匙。
具體方法如下:生姜買回來後，先不洗泥，用土攤在通風處但不暴曬，自然風幹至生姜水分蒸發，表皮起皺，準備壹瓶剁椒醬，生姜充分風幹後，將生姜洗凈，晾幹水分，提前準備無水無油的密封盒，將姜片放入密封盒中，加入剁椒醬和4湯匙白糖，用無水無油的筷子。
好吧，朋友們！洋姜的吃法有很多種，我暫且和大家分享壹下這些好吃的吃法。如果妳在閱讀本教程的過程中有不明白的步驟，請在本文底部的留言區給我留言，我看到後會立即回答妳。如果妳有更好的建議或者更好吃的做法，也歡迎在留言區留言分享！當然，如果妳喜歡這些做法，暫時沒時間做，也可以先收藏這篇文章！