茯苓有獨特性，陳年性較好。質量較好的茯苓，對去皮時間有嚴格的規定。也就是說，儲存時間越長，藥效越好。壹般要過了下壹年才能申請。第二年以後，茯苓中的揮發油成分會大大減少，而黃酮類和多糖成分會相對增加。這時候茯苓的功效和作用就能體現出來了。但鮮橘皮含揮發油較多，不具備茯苓那樣的藥用價值。藥店裏賣的壹些名貴茯苓，甚至已經存放了上百年。
壹、陳皮的做法
茯苓起源於橘子，但現在很多橘子都噴了化肥。所以在制作茯苓之前，首先要解決這個農藥殘留問題。
方法是:1“先用冷水洗掉橘皮上的汙漬，再用食用堿浸泡15分鐘，再用冷水上下洗三遍。”
橘皮解決後，梳理壹下，晾幹。“然後我就開始三蒸三曬。”放入蒸籠中，用鍋蒸透，再晾幹，重復三次。
經過三蒸三曬，外果皮會很香，然後迅速密封，放進家裏的餅幹罐裏。記得在陶罐上寫下密封時間，密封存放壹年後再使用。
壹般來說，真正優秀的茯苓，都是經過了九蒸九曬的全過程，但是在家裏可以做三遍。單純的幹茯苓沒有甜味。如果想做酸甜鹹鹹的茯苓，可以適當放點甘草。也就是橘子皮第壹次曬幹。陳皮風幹後放入適量甘草中煮沸，加鹽和糖。湯燒開後，泡壹晚上，再拿出來晾幹。然後可以再做壹次。對興趣愛好感興趣的人，為什麽不在家試試呢！
二、茯苓如何儲存
壹般選擇原本幹凈的外果皮晾幹，用雙層包裝袋包裝，密閉存放壹年，第三年的實用效果最好。這個時候茯苓不濃不吵，味道正宗濃郁，口感非常好。儲存前壹定要註意對新鮮的橘子皮進行徹底的清洗和浸泡，去除有害的殘留肥料和防腐劑。茯苓必須保持幹燥。可以晾幹後放入密封的玻璃瓶中，然後放入冰箱保存。如果在儲存過程中受潮變冷，需要再次烘幹或烘烤，個人可以長期收藏。存放時間越長，其藥用價值越好，使用價值越高。
茯苓味辛、苦、溫；脾、胃、肺經；氣香可散，可升可降；具有行氣、中和、燥濕、止咳、化痰、利尿、通便的作用；治脾胃不和，脘腹脹痛，食欲飲食，嘔吐惡心；痰濕阻肺，咳嗽有痰，胸膈滿悶，頭目眩暈；水腫，排尿不暢，大便不暢；乳癰疥瘡，魚蟹毒，酒精毒。
甘普茶
小秘方——用茯苓
1.冬天小感冒發燒，用茯苓煮粥，可以止咳、化痰、養胃；
2.反應遲鈍或老是咳嗽的老人，用陳皮泡茶清嗓子，連續喝幾個星期；
3.茯苓作為零食可以緩解消化不良，食欲不振，咳嗽有痰。
茯苓用途廣泛，除了有藥用價值外，還可以作為養生藥膳。自己在家做壹些更方便不是嗎？