可見新會陳皮的名聲從古至今都不壹般，但新會陳皮地位崇高的具體原因是什麽呢？相信從新社會的品種、地理位置、制作工藝等方面都能找到壹些答案。這裏我們以十種新柑為例:新會陳皮的品種為茶枝柑，除茶枝柑外，茶枝柑又叫新會陳光柑或陳皮柑、新會大紅柑。歷史上有大油體、細油體、迪達、杜高四個品種，其中大油體、細油為上品。經過馴化，就成了今天的新會柑。這個品種的陳皮經過陳釀後，新會陳皮中的“揮發油”和“黃酮類”含量都比普通蕓香科品種高，功效價值自然也比普通陳皮好很多。
科學上講，新會位於三水交匯處。說到灌溉水源，完全不用擔心。此外，河流不僅帶來水，還帶來豐富的礦物質和營養物質。所以這裏土壤肥沃，適合種植柑橘。同時，該地區為亞熱帶季風氣候區，光熱資源和灌溉水源豐富，因此也具備了充足的濕熱條件。所以這裏出產的柑橘果實飽滿、酥脆、多汁、芳香。10號新會陳皮是用新會天麻核心產區的柑橘類水果制成的。清洗篩選後，用傳統的三刀法或二刀法將桔皮分成三片均勻的花瓣；
所以這樣的新會陳皮往往是3瓣連在壹起，質地輕，油包大，油腔飽滿，香味濃郁，片大，品質傲人。在這樣的有利條件下，新會陳皮在眾多陳皮中獨具品質，是中國國家地理的標誌性產物。因為茶橙是壹個從開花到結果再到成熟的過程，不同程度的果實成熟有不同的名稱。根據新會陳皮地理標誌產品條例，陳皮按采收時間可分為橘皮和紅皮。換句話說，陳皮主要有三種:茶橙青皮和茶橙紅皮。